Попередження гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь в літній період
Сьогодні 15 червня в Теплицькій селищній раді відбулася заключна нарада на тему «Попередження гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь в літній період». В ній прийняли участь спеціалісти Гайсинського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області та фахівець ВСП Бершадський відділ ДУ «Вінницький обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України».
Провели нараду для операторів ринку, що здійснюють свою діяльність у сфері виробництва та постачання харчових продуктів на території Теплицької та Соболівської ТГ.
Із вступним словом виступив заступник начальника – начальник відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Гайсинського районного управління Кугот Сергій Миколайович, який звернув увагу присутніх на важливості дотримання санітарно-гігієнічних вимог у закладах громадського харчування.
Заступник начальника відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Юлія Покотило, детально довела інформацію про фактори, які найчастіше сприяють виникненню харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій та попередження епідемічних ускладнень пов’язаних із закладами громадського харчування. Особливу увагу було звернено на організацію кейтерингу.
Головний спеціаліст відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Ростислав Горішевський розповів присутнім про впровадження системи НАССР в закладах громадського харчування, про правила закупівлі сировини та продуктів харчування. Звернув увагу про безпечний харчовий продукт та про обов’язковість дотримання температурних режимів при їх зберіганні. Провів аналіз небезпечних факторів, які можуть впливати на безпечність харчових продуктів.
Завідувач відділення епідеміологічного нагляду (спостереження) та профілактики інфекційних і неінфекційних захворювань ВСП Бершадський відділ ДУ «Вінницький обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» Нінель Плахотнюк проінформувала присутніх про обов’язковість проходження профілактичних медичних оглядів згідно наказу МОЗ України № 280 від 23.07.2002 р., та про обов’язкове проведення лабораторного дослідження питної води для закладів громадського харчування.
По завершенні даного заходу було вручено присутнім пам’ятні листівки по профілактиці гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь.
